picto-localisation 30B, rue Rivotte, 25000 Besançon
picto-phone 03 81 50 88 88

le petit marché Vauban salle de restaurant vitrine pain cancoillotte comptoir rotisseuse pain

Notre carte

Tous nos produits sont frais. Disponibilités selon arrivage. Tous nos plats sont "Fait Maison"

Autour de la rôtissoire

Les volailes

Poulet fermier Label Rouge
Syndicat des volailles fermières de Bourgogne

1/4 poulet rôti
13,50€
1/2 poulet rôti
19,50€
Travers de porc caramélisés au miel
VPF, Bourgogne Franche-Comté, Rhone-Alpes
17,00€
Souris d'agneau au romarin
et ses lentilles au savagnin
Irlande, Slaney Valley
19,50€
Cochon de lait
VPF, Bourgogne Franche-Comté, Rhone-Alpes
17,00€
Les viandes

Autour du fourneau

Le chaudron
Plat du chef + café Vauban
Voir tableau
19,00€
Ballotine comtoise
16,00€
Fondue Coq'Coillotte
( Cancoillotte, pommes de terre, poulet, Morteau )
17,00€
Le Coq O'Rico
( Burger, poulet, bacon, oeuf, cancoillotte )
18,00€
Filet de taureau
27,00€
Andouillette AAAAA
18,00€
Les accompagnement
Deuxième accompagnement en supplément : +2,50 €

Le poulet Vauban

Consommez / emportez Le poulet Vauban
Poulet fermier
Pour 2 personnes maxi
35,00€

Les petits plaisirs

Coq´Coillotte (cancoillotte maison)
6,50€
Comté
5,00€
Café Vauban
8,50€
Ananas rôti
7,50€
Mousse au chocolat
7,00€
Crème brûlée
7,00€
Fondant au chocolat
Prévoir 15mn d'attente
8,50€
Glace
Parfums : citron, vanille, framboise, chocolat
1 boule 2,50€
2 boules 4,50€
3 boules 6,00€

Menu Poussin

Enfant jusqu'à 12 ans

Blanc de poulet - Frites - Glace - Sirop à l'eau
9,00€

Ici le dimanche midi c'est :

Poulet rôti ou Souris d'agneau ou Cochon de lait

Vente à emporter

Du mardi au dimanche
Lentilles au savagnin
2,50€
Terrine du chef
9,50€
Poulet rôti
22,00€
Travers de porc caramélisés au miel
10,00€
Souris d'agneau au romarin
13,50€
Cochon de lait
10,50€
Coq'coillotte
5,00€
Mousse au chocolat
4,50€
Huile d'olive basilic 20 cl
19,00€

Fêtes et anniversaires !!!!

Pour les périodes de fêtes, les anniversaires ou d'autres événements, commandes spéciales à emporter : chapon, cochon de lait, jambon entier, agneau…

Les vins en bouteilles

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Prix TTC, service compris.

Un P'tit Apéro ?

Amuse-bouches
4,50 €/pers.

L'Apé-Rôti

Apérol, Prosecco
7,00 €

Le Maestro

Moscato, Amaretto
8,00 €

Blanc

Arbois
Château Béthanie
27,00€
Petit Chablis
William Fevre
26,00€
Gascogne
Domaine du Tariquet / Premières Grives
21,00€

Rosé

Languedoc
Puech Haut Saint Drezery
28,00€
Provence
Haedus - Ferry Lacombe
19,50€

Rouge

Côtes du Rhône
Chapoutier
21,00€
Crozes-Hermitage
Chapoutier
31,00€
Brouilly
Mommessin
24,00€
Bourgogne Haute-Côte de Beaune
Bouchard Père & Fils
28,00€
Mercurey
Château de Mercey
39,00€
Savigny-les-Beaunes Premier Cru
Bouchard Père & Fils
59,00€
Chambolle-Musigny
Bouchard Père & Fils
74,00€
Lalande-de-Pomerol
Château Vieux Cardinal Isafaurie
36,00€
Saint Estèphe Cru Bourgeois
Château La Commanderie
49,00€

Champagne

Billecart Salmon, la coupe (15 cl)
(15 cl)
10,00€
Billecart Salmon, la bouteille (75 cl)
(75 cl)
59,00€

Les vins au pichet

Ardèche rouge, blanc ou rosé

25cl
6,00€
50cl
11,00€
100cl
21,00€

Côtes du Rhône rouge

25cl
7,00€
50cl
13,00€
100cl
25,00€

Les vins au verre (12 cl)

Arbois
Château Béthanie
5,00€
Petit Chablis
William Fevre
5,00€
Gascogne
Domaine du Tarique
5,00€
Ardèche
Rouge, blanc ou rosé
4,00€
Côtes du Rhône
Rouge
4,50€

Les alcools

Macvin (4 cl)
6,00€
Blanc cassis (10 cl)
4,00€
Whisky (4 cl)
7,00€
Whisky Aberlour (4 cl)
9,00€
Cognac (4 cl)
6,00€
Cognac Lhéraud (4 cl)
9,00€
Baileys (4 cl)
6,00€
Poire (4 cl)
6,00€
Framboise (4 cl)
6,00€
Get 27 (4 cl)
6,00€
Grappa (4 cl)
6,00€

La bière pression

Carlsberg (25cl)
4,00€
Picon Bière (25cl)
4,50€
Pinte (50cl)
8,00€

Les boissons fraîches

Boissons fraîches

Coca (33cl)
3,50€
Orangina (25 cl)
3,50€
Jus de fruits (25 cl)
3,50€
Perrier (33cl)
3,50€
Vittel (50 cl)
3,50€
San Pellegrino (50 cl)
3,50€