picto-localisation 30B, rue Rivotte, 25000 Besançon
le petit marché Vauban salle de restaurant vitrine pain cancoillotte comptoir rotisseuse pain

Notre carte

Tous nos produits sont frais. Disponibilités selon arrivage. Tous nos plats sont "Fait Maison"

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Le Chaudron

Le chaudron
Plat du chef + café Vauban
19,00€

Autour de la rôtissoire

Les volailes

Poulet fermier Label Rouge
Syndicat des volailles fermières de Bourgogne

1/4 poulet rôti
13,50€
1/2 poulet rôti
19,50€
Travers de porc caramélisés au miel
VPF, Bourgogne Franche-Comté, Rhone-Alpes
17,00€
Souris d'agneau au romarin
et ses lentilles au savagnin
Irlande, Slaney Valley
21,50€
Cochon de lait
VPF, Bourgogne Franche-Comté, Rhone-Alpes
18,00€
Les viandes

Autour du fourneau

Ballotine comtoise
16,00€
Fondue Coq'Coillotte
( Cancoillotte, pommes de terre, poulet, Morteau )
17,00€
Le Coq O'Rico
( Burger, poulet, bacon, oeuf, cancoillotte )
18,00€
Filet de taureau
28,00€
Andouillette AAAAA
18,00€
Les accompagnement
Deuxième accompagnement en supplément: 2,50€

Les petits plaisirs

Coq´Coillotte (cancoillotte maison chaude ou froide)
6,50€
Comté
6,50€
Café Vauban
9,00€
Ananas rôti
8,00€
Mousse au chocolat
7,50€
Crème brûlée
7,50€
Fondant au chocolat
Prévoir 15mn d'attente
9,00€
Verrine citron meringué
7,00€
Glace
Parfums : citron, vanille, framboise, chocolat
1 boule 3,00€
2 boules 5,00€
3 boules 7,00€

Menu Poussin

Enfant jusqu'à 12 ans

Steak de poulet - Frites - Glace - Sirop à l'eau
10,00€

DIMANCHE MIDI

3 plats au choix

Poulet rôti OU Souris d'agneau OU Cochon de lait

Vente à emporter

Du mardi au dimanche
Lentilles au Savagnin
3,00€
Terrine du Chef
9,50€
Poulet rôti
22,00€
Travers de porc caramelisés au miel
10,50€
Souris d'agneau au romarin
15,50€
Cochon de lait
11,50€
Coq'coillotte
5,00€
Mousse au chocolat
5,00€
Huile d'olive basilic 20cl
19,00€

Pour les périodes de fêtes, les anniversaires ou d'autres événements, commandes spéciales à emporter : chapon, cochon de lait, jambon entier, agneau...

Les vins en bouteilles

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Prix TTC, service compris.

Rouge

Crozes-Hermitage
Chapoutier
33,00€
Brouilly
Mommessin
24,00€
Bourgogne Haute-Côte de Beaune
Bouchard Père & Fils
29,00€
Mercurey
Château de Mercey
39,00€
Savigny-les-Beaunes Premier Cru
Bouchard Père & Fils
59,00€
Chambolle-Musigny
Bouchard Père & Fils
74,00€
Lalande-de-Pomerol
Château Vieux Cardinal Isafaurie
36,00€
Saint Estèphe Cru Bourgeois
Château La Commanderie
49,00€

Blanc

Arbois
Château Béthanie
27,00€
Petit Chablis
William Fevre
28,00€
Gascogne
Domaine du Tariquet, premières grives
22,00€

Rosé

Provence
Haedus - Ferry Lacombe
22,00€
Provence
Château Saint-Maure - Cru classé depuis 1955
39,00€

Champagne

Billecart Salmon, la bouteille
(75 cl)
59,00€

Les vins au pichet

Ardèche rouge, blanc ou rosé

25cl
7,00€
50cl
13,00€
75cl
19,00€

Côtes du Rhône rouge

25cl
8,00€
50cl
15,00€
75cl
21,00€

Les vins au verre (12cl)

Arbois (Château Béthanie)
5,50€
Petit Chablis (William Fevre)
6,00€
Gascogne (Domaine du Tarique)
5,50€
Ardèche (Rouge, blanc ou rosé)
4,00€
Côtes du Rhône (Rouge)
4,50€

Les alcools

L'APÉ-RÔTI (Apérol, Prosecco)
7,50€
LE MAESTRO (Moscato, Amaretto)
8,00€
L'APÉ-ROYAL (Moscato, Liqueur de poire, fleur de sureau)
8,50€
Macvin (4 cl)
7,00€
Blanc cassis (10 cl)
5,00€
Whisky (4 cl)
7,00€
Whisky Aberlour (4 cl)
9,00€
Cognac (4 cl)
9,00€
Baileys (4 cl)
6,50€
Poire (4 cl)
6,50€
Framboise (4 cl)
6,50€
Get 27 (4 cl)
6,50€
Grappa (4 cl)
6,50€
Carlsberg (25cl)
4,00€
Picon Bière (25cl)
4,50€
Pinte (50cl)
8,00€
Billecart Salmon, la coupe (15cl)
10,00€

Les boissons fraîches

Les sodas

Coca (33cl)
3,80€
Orangina (25 cl)
3,80€
Jus de fruits (25 cl)
3,50€

Les eaux

Perrier (33cl)
3,80€
Vittel (50 cl)
3,50€
San Pellegrino (50 cl)
3,50€

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